Mắm Ruốc Hao Cơm là sản phẩm quê nhà từ làng chài miền Trung, làm thủ công từng mẻ với tép biển khô, ớt sừng, tỏi thơm—rim lửa nhỏ, không màu thực phẩm. Vị mặn mà, cay ấm, dậy mùi tỏi; có thể vắt chút chanh/cho tí đường để dịu hoặc thêm ớt cho đậm. Mỗi hũ ghi ngày mẻ, khuyên bảo quản ngăn mát sau khi mở. “Mở nắp là ăn” với cơm nóng, bún trộn, thịt ba rọi cuốn bánh tráng—ngon lành mà vẫn gìn giữ nghề và sinh kế quê hương.